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石磨面粉厂介绍面粉的常用发酵方式

面粉由小麦制成。小麦粒主要由麦麸、胚乳、麦胚三部分组成(胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连)，石磨全麦面粉价格详情，磨粉工艺会将麦麸、胚乳、麦胚分离。其加工是物理的分离过程，期间不会改变小麦胚乳的化学成分和面团流变学特性。

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如何提高石磨面粉的质量

1、需要选择优良的颗粒爆满、无虫害也无霉点的原料。

2、根据一年四季天气变化的情况，石磨全麦面粉价格，原料的加水处理也需要有所变化。

3、成品需要用比较细密的筛子，这样筛选出来的面粉才能更加细腻。

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在蒸馒头前都要对面粉进行发酵，常见的发酵方式有小苏打发酵、老面发酵和酵母发酵，它们各有自己独特的特点，下面为大家介绍一下这三种发酵方式方法。

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